低炭水化物食は体にいい？ につづきます。
地中海でも
次はギリシャの研究をご紹介します。
この研究は地中海食に関するコホート研究、EPIC *1 の参加者を対象に調査されています。
ちなみにこのEPIC研究からは、地中海食を積極的にとっている人は冠動脈疾患やがんが少なく、総死亡が25%少ない、という衝撃的な結果が出ています。
コホート研究（Trichopoulou, 2007年） *2
研究の概要
EPICに参加した20-86歳のボランティアの男女28,572人のうち、低炭水化物・高蛋白食にすると、そうではない食事に比べて総死亡が多くなっているのか、を検討したコホート研究。
主な結果
1993-1999年に参加者を募集し、2003年まで追跡した（113,230人年）。追跡期間中の死亡は455人。
総エネルギー量で調整 *3すると、高炭水化物食では総死亡の相対危険（十分位あたり）が0.94（95%信頼区間 0.89, 0.99）と少なかった。逆に、高蛋白食では総死亡の相対危険が1.02（95%信頼区間 0.98, 1.07）と多い傾向がみられた。
低炭水化物／高蛋白食スコア（十分位数を割った２ユニットあたり）では、総死亡が8%（95%信頼区間 3, 13）多くなる、という結果であった。これらの死亡増加は心血管死亡やがん死亡と関連がみられた。
なんと、こちらの研究でも、ほぼ同じような傾向がみられています。
高炭水化物食では総死亡が６％少ない、という結果です。
低炭水化物＋高蛋白食になると、両者の悪影響で心血管死亡やがん死亡が多くなり、ひいては総死亡まで多くなるようです。
結果の一貫性が見えてきたように思えますが、さらに他の研究をたどってみたいと思います。
*1:Trichopoulou A, Costacou T, Bamia C, Trichopoulos D. Adherence to a Mediterranean diet and survival in a Greek population. N Engl J Med. 2003 Jun 26;348(26):2599-608. PubMed PMID: 12826634.
*2:Trichopoulou A, Psaltopoulou T, Orfanos P, Hsieh CC, Trichopoulos D. Low-carbohydrate-high-protein diet and long-term survival in a general population cohort. Eur J Clin Nutr. 2007 May;61(5):575-81. Epub 2006 Nov 29. PubMed PMID: 17136037.
*3:Controlling for sex (men, women; categorically), age (o45years, 45–54years, 55–64years, X65years; categorically), years of schooling (o6, 6–11, 12, X13; categorically), smoking (never, former and 1–10 cigs per day, 11–20 cigs per day, 21–30 cigs per day, 31–40 cigs per day, X41 cigs per day; ordered), BMI (per quintile; ordered), physical activity (per quintile; ordered), ethanol intake (o10g per day, 10–o30g per day, X30g per day; categorically).
